Ot otquloq - foydali xususiyatlari va bolalar uchun otquloq, otquloq ildizidan foydalanish. Ot otquloq, nordon, kichik

Mundarija:

Ot otquloq - foydali xususiyatlari va bolalar uchun otquloq, otquloq ildizidan foydalanish. Ot otquloq, nordon, kichik
Ot otquloq - foydali xususiyatlari va bolalar uchun otquloq, otquloq ildizidan foydalanish. Ot otquloq, nordon, kichik
Anonim

Ot otquloqning foydali xususiyatlari va ishlatilishi

Ot otquloqning botanika xususiyatlari

ot otquloq
ot otquloq

Ot otquloq koʻp yillik oʻt oʻsimligi boʻlib, balandligi 150 sm ga etadi. Bu oʻt karabuğday (Polygonaceae) oilasiga mansub. O'simlik qalin, ko'p boshli, shoxlangan ildizpoyaga ega va tuproqqa chuqur o'sadigan juda katta ildizga ega. Poyasi odatda yolg‘iz, tik, ustki shoxlangan qismidan tashqari deyarli butun uzunligi bo‘ylab yalang‘och bo‘ladi.

O’simlikning barglari yirik, navbatma-navbat joylashgan. Pastki barglari uzun bo'yli, yuraksimon, ustki barglari k alta petiolat, tuxumsimon nayzasimon. Gullar mayda, yashil, biseksual, ular ingichka, zich va uzun panikula shaklidagi inflorescences to'plangan. Ot otquloq kech bahordan (may) iyulgacha gullaydi. Kamdan kam hollarda ikkilamchi gullash yoz oxirida (avgust) - kuzning boshida (sentyabr) kuzatiladi.

Mevalarning toʻliq pishishi iyun-iyul oylariga toʻgʻri keladi. Qushqo'nmas mevasi och jigarrang rangdagi uchburchak yong'oqdir. O'simlik urug'lar va ildizpoyalarning bo'linishi (vegetativ) yordamida ko'payadi. MDH davlatlarining deyarli butun hududida o'sadi. Siz uni ochiq maydonlarda, o'tloqlarda, daryolar va ko'llar bo'yida, ariqlarda uchratishingiz mumkin, ot otquloqlari ham sabzavot bog'larida o'sadi. U oʻtloq oʻti sifatida tanilgan.

Ot otquloqning foydali xususiyatlari

Ot otquloq dorivor oʻt hisoblanadi. Dorivor xom ashyo sifatida o'simlikning ildizlari, ildizpoyalari va havo qismi (barglari, gullari, mevalari) ishlatiladi. Antrakinon hosilalari (4% gacha) ot otquloq ildizlarida, jumladan, xrizofan kislotasi va xrizofanolda topilgan; pirokatexin guruhining taninlari (15% gacha), flavonoidlar, K vitamini, organik kislotalar (oksalik, qahva), qatronlar, efir moyi, temir.

Ot otquloq mevalarida taninlar va antrakinon hosilalari, barglarida flavonoidlar, rutin, giperosid, karotin va askorbin kislotasi mavjud. Gullar tarkibida ko'p miqdorda askorbin kislotasi mavjud edi. Ot otquloqning barcha qismlarida k altsiy oksalat mavjud. O'simlikning tarkibi uning antibakterial, biriktiruvchi, gemostatik xususiyatlari haqida gapirishga imkon beradi.

Ot otquloqdan foydalanish

Ot otquloqlari tibbiyotda (ilmiy va xalq) qaynatma va kukun sifatida ishlatiladi. O'simlikning ildizi va ildizpoyalari xalq tabiblari tomonidan samarali laksatif, biriktiruvchi, antigelmintik, gemostatik, yaralarni davolovchi, bakteritsid, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida qo'llaniladi. Barglar (yangi) samarali jarohatni davolash, antikorbutik, qabariq agenti. Mevalar bakteritsid, yallig'lanishga qarshi, biriktiruvchi ta'sirga ega.

Ot otquloqni kukun shaklida ichki ishlatish fiksator (kichik dozada) va laksatif ta'sirga ega (kukun dozasini oshirish bilan). Bundan tashqari, kukunlar kamqonlik bilan tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ovqat hazm qilish tizimini tartibga soladi. Bunday vosita o't pufagini (safro oqimi) davolash uchun buyuriladi. Infuziyalar va damlamalar shaklida o'simlik kolit, gemokolit, enterokolitni samarali davolash uchun tavsiya etiladi.

Ot otquloq surunkali gemorroy, shuningdek, anal yoriqlar, gemorroy, bachadon va o'pka qon ketishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Infuziyalar antikorbutik, antiseptik va gemostatik vositalar sifatida buyuriladi. Kukun shaklida o'simlik kamqonlik uchun, shuningdek, oshqozon-ichak trakti ishini yaxshilash vositasi sifatida tavsiya etiladi. Ot otquloqdan nafaqat mahalliy tibbiyotda, balki xorijiy tibbiyotda - Xitoy, Germaniya, O'zbekiston va boshqa mamlakatlarda ham qo'llaniladi.

Otquloqqa asoslangan retseptlar

ot otquloq retseptlari
ot otquloq retseptlari

Retsept raqami 1. Qaynatma tayyorlash uchun 1 osh qoshiq tug’ralgan ildizdan olib, 200 ml qaynoq suv quyib, olovga qo’yiladi va 15 daqiqa qaynatiladi, keyin 2 soatga qoldiriladi va olingan qaynatma suziladi. Qabul qilish jadvali: kuniga 3 marta 100 ml. Asbob miya tomirlarida qon aylanish jarayonini yaxshilash uchun tavsiya etiladi.

Retsept raqami 2. Qaynatmani tayyorlash uchun siz 1 osh qoshiq xom ashyoni (ildizli ildizpoyalarni) olishingiz kerak, 0,2 litr suv quying, 15 daqiqa davomida olovga qo'ying, so'ngra 10 daqiqa turib oling. va ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying. Qabul qilish jadvali: kuniga 5 martagacha 1 osh qoshiq. Ushbu qaynatma qon ketishida gemorroy, to'g'ri ichak yoriqlari, kolit, enterokolit uchun tavsiya etiladi.

Retsept raqami 3. Qaynatma tayyorlash uchun 1 osh qoshiq xomashyodan (quruq mevalardan) olib, bir stakan suv quyib, 10 daqiqa olovga qo`yib, 1 soatga qoldirib, suzish kerak. Qabul qilish sxemasi: kuniga 3 marta, 70 ml qaynatma. Ushbu vosita qonli diareya uchun tavsiya etiladi.

Retsept raqami 4. Qaynatma tayyorlash uchun siz 2 osh qoshiq xom ashyoni (qoraquloq ildizi) olishingiz kerak, ikki stakan suv (qaynoq suv) quying, 15 daqiqaga kichik olovga qo'ying, so'ng qoldiring. 4 soat va torting. Qo'llash usuli: dush (qaynatma bitta protsedura uchun mo'ljallangan). Dushlar soni - 12 protsedura. Bachadon saratoni uchun tavsiya etiladi.

Retsept raqami 5. Qaynatma tayyorlash uchun 30 gramm xom ashyo (tug’ralgan otquloq ildizi) olib, 6 stakan suv quyib, 60 daqiqaga kichik olovga qo’yiladi, keyin 30 daqiqaga qoldiriladi va suziladi. Qabul qilish jadvali: kuniga ikki marta 0,5 stakan. Qaynatma jigar kasalliklarida tavsiya etiladi.

Salat retseptlari

Otquloqdan mazali va eng muhimi foydali salatlar tayyorlash uchun ham ishlatiladi

Retsept raqami 1. Siz 50-75 gramm otquloqni olishingiz kerak, salqin suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin kesib oling. Qo'shimcha ingredientlar: qattiq qaynatilgan tuxum, tuz, shakar, qalampir, o'tlar. Kiyinish uchun smetana yoki mayonezdan foydalaning.

Retsept raqami 2. Siz otquloq (100 g), yangi bodring va pomidorni teng nisbatda (har biri 100 gramm), yashil piyoz va turpni (har biri 50 g) olishingiz kerak, mahsulotlarni idishga kesib olishingiz kerak. Qo'shimcha ingredientlar: yashil no'xat (50 g), qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht (150 g), qattiq qaynatilgan tuxum, o'tlar, tuz. Kiyinish uchun siz smetana yoki mayonezdan foydalanishingiz mumkin.

Ot otquloq ildizi

Ot otquloqning ildizi va ildizpoyalari shifobaxsh moddalarga boy. Ularning tarkibida antrakinon hosilalari, xrizofan kislotasi (xrizofanol) topilgan; taninlar (8-12%); emodin; kofein kislotasi va flavonoid nepodin. Ildizpoyalarida oksalat kislotasi k altsiy (9% gacha) ham mavjud. Ot otquloq ildizida foydali makroelementlar (K, Ca, Mg, Fe) va mikroelementlar (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) ham topilgan.

Ot otquloq ildizi va ildizpoyalaridan qaynatmalar tayyorlash retseptlari

Retsept raqami 1. Qaynatma tayyorlash uchun 1 osh qoshiq xom ashyoni olib, bir stakan suv (200 gramm) quyib, 15 daqiqaga olovga qo'yib, keyin 2 soatga qoldiring va ehtiyotkorlik bilan siqib oling. xomashyo. Qabul qilish sxemasi: kuniga 5 martagacha, 1 osh qoshiq qaynatma. Ushbu vosita ateroskleroz uchun tavsiya etiladi.

Retsept raqami 2. Qaynatmani tayyorlash uchun 1 osh qoshiq tug’ralgan ildiz kerak bo’ladi, 200 ml qaynoq suv quyib, olovga qo’yiladi va 15 daqiqa qaynatiladi, keyin 2 soatga qoldiriladi, olingan qaynatma suziladi. Qabul qilish jadvali: kuniga 3 marta 100 ml. Miya tomirlarida qon aylanish jarayonini yaxshilash uchun qaynatma tavsiya etiladi.

Retsept raqami 3. O'simlik ildizidan tayyorlangan kukun. Qabul qilish sxemasi: kuniga 3 marta 0,25 grammdan oling. Diareya uchun kukun tavsiya etiladi.

Otquloq yetishtirish

Bahorda inson organizmi vitamin etishmasligidan aziyat chekadi. Aynan shu davrda salatlar va boshqa idishlarga otquloq barglarini qo'shish tavsiya etiladi, uning tarkibi tufayli siz vitamin ochligining boshlanishini osongina qondirishingiz mumkin. Bundan tashqari, otquloq ovqat hazm qilishni sezilarli darajada yaxshilaydi, ichaklarda chirish jarayonlarining rivojlanishini kamaytiradi.

Otquloqni bog'da ham, uyda ham etishtirish mumkin. Oddiy uy sharoitida etishtirish uchun quyidagi navlarni tanlash kerak: "Oltoy", "Maikop", "Odessa keng bargli". O'simlik osongina soyaga toqat qiladi, ideal harorat 5 dan 20 ° C gacha. Sorrel gumusga boy tuproqlarni yaxshi ko'radi, siz ozgina kislotali Begonia tuprog'idan foydalanishingiz mumkin. Sorrel urug'lari 0,8-1 sm chuqurlikdagi oluklarga ekilgan.6-7 sm qatorlar orasidagi masofani kuzatish kerak.

Tayyorlangan oluklar gumus bilan urug'lantiriladi. O'simliklar yil davomida ekilgan, asosiysi 30 kunlik oraliqni saqlashdir. Yozda otquloq bir yarim yil foydalanish uchun, bahorda - ikki yil davomida ekilgan. Qumquloqqa g'amxo'rlik qilish juda oddiy: birinchi kurtaklar paydo bo'lishi bilanoq ular ingichka bo'lib qoladi, ular orasida taxminan 4 sm masofani qoldirish kerak.

Ommaviy ekishning muhim bosqichi tuproqni otquloqqa tayyorlash, ya'ni begona o'tlarni olib tashlashdir. Qushqo'nmas prekursorlarini (masalan, ko'p yillik o'tlar) yig'ib olgandan so'ng, tuproq kamida 6-8 sm chuqurlikda tozalanishi kerak. Yovvoyi o'tlarning ko'payishi bilan begona o'tlar urug'larining unib chiqishini tezlashtirish uchun ammiakli selitradan foydalanish talab etiladi. 10 kundan so'ng, taxminan 14 sm chuqurlikda takroriy peelingni amalga oshirish va maydonni organik o'g'it bilan sepish tavsiya etiladi.

Otquloq yangi go'ngli o'g'itlarni yoqtirmaydi. Sug'orish muntazam ravishda amalga oshiriladi, tuproq doimo nam bo'lishini ta'minlash muhimdir. Oyiga 2-3 marta ovqatlantirish tavsiya etiladi. O'simlikning ko'payishi urug'lar va ildizpoyalarning yordami bilan amalga oshiriladi, ular maxsus yig'ib olinadi va sentyabr oyida qozon yoki qutilarga ekiladi.

Bolalar uchun otquloq

Otquloq tarkibida k altsiy, magniy, temir va fosfor mavjud. Bundan tashqari, otquloq B1, K, C vitaminlari va organik kislotalarga boy. Aynan shu moddalar odamlar uchun alohida ahamiyatga ega, chunki ular noyob mahsulotlarda mavjud. Sorrel boshqa barcha ko'katlar bilan bir xil qiymatga ega, shuning uchun uni alohida guruh sifatida ajratib ko'rsatmaslik va bolaning ovqatlanishidan qochish kerak. Bolalar otquloqni arpabodiyon, maydanoz, salatlar va boshqalar bilan bir vaqtda iste'mol qilishlari mumkin.

Otquloq urugʻlari

Otquloq sovuq ob-havodan qo'rqmaydi, uning urug'lari ko'payish sodir bo'ladi, faqat +3 °C haroratda erkin unib chiqishi mumkin. Shootlar ekishdan keyin 8-chi, maksimal 14-kunida paydo bo'ladi. Qumquloq urug'lari uchun engil soyali sharoitlar qulay deb hisoblanadi. O'simlik urug'larida taninlar mavjud.

Otquloq barglari

Otquloq barglarini yeyish mumkin. Ularning to'plami bahorda va yozning birinchi yarmida - boshqa ko'katlar hali paydo bo'lmagan bir vaqtda amalga oshiriladi. Sorrel vitaminlarga boy, u qishdan keyin inson tanasida hosil bo'lgan vitamin etishmasligini qoplashga qodir. Mazali yashil karam sho'rvasi otquloq barglaridan tayyorlanadi, u pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi, barcha turdagi sabzavotli va go'shtli salatlarda ishlatiladi.

Otquloq barglari o'ziga xos nordon ta'mga ega, bu o'simlikka uning tarkibiga kiritilgan kislotalar (oksalik, olma va limon) orqali beriladi. Bundan tashqari, xom protein, taninlar, ko'p miqdorda askorbin kislotasi, karotin, B1, B2, PP vitaminlari, natriy, kaliy, temir, k altsiy, fosfor, marganets, mis, molibden, sink, nikel, ftor va boshqa moddalar.

Otquloqning kaloriyasi

Otquloq, boshqa ko'katlar kabi, sog'lom va past kaloriyali mahsulotdir. Yangi mahsulotning kaloriya tarkibi atigi 19 kilokal, qaynatilgan (vitamin tarkibini tejash uchun 3-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishirish tavsiya etiladi) -15 kilokalor.

Otquloq navlari

Kuzoqning eng keng tarqalgan navlari "Bellevil", "Yirik bargli", "Keng bargli", "Maykop", "Ismaloq" bo'lib, ular bir-biridan rangi, hajmi, ta'mi va boshqa xususiyatlari bilan ajralib turadi..

Belleville navi och yashil rang bilan ajralib turadigan yirik, go'shtli, barglari bilan ajralib turadi. Ularning qalin barglari bor. Xilma-xillik yuqori hosil beradi, sovuqqa osonlikcha toqat qiladi. Qumquloqning ta'mi ozgina kislotali.

Keng bargli navlar uchun o'rta kattalikdagi barglar va tuxumsimon shakl xarakterlidir. O'simlikning rangi yashil rangga ega. Tur yuqori hosil beradi.

Yirik bargli nav: barglari ancha katta, oval-ovoid, och yashil. Bu nav katta hosil beradi. O'simlikning ta'mi o'rtacha nordondir. Katta bargli otquloq sovuq havodan qo'rqmaydi, sovuqqa chidamli.

Maikop navi katta, go'shtli, keng tuxum shaklidagi barglari bilan ham ajralib turadi. Bir oz sarg'ish rangga ega ochiq yashil rangga ega. Turning ta'mi o'rtacha nordon.

Imaloq navi ham keng, katta toʻq yashil barglarga ega. Boshqa navlarga qaraganda erta pishadi. Uning barglarida oksalat kislotasi boshqa navlarga qaraganda kamroq, ammo limon va olma kislotasi ko'proq. Barglarning ta'mi ozgina kislotali.

Nordon otquloq

Nordon otquloq - balandligi 1 metrgacha bo'lgan ko'p yillik otsu o'simlik. O'simlikning poyasi tik, qovurg'ali, qoida tariqasida, tagida u to'q binafsha rangga ega. Poyasi panikulyar inflorescence bilan tugaydi. O'simlik ikki xonali. Nordon otquloq barglari har xil: bazal - uzun petiolat, markazda aniq tomir bilan, butun, ta'mi nordon; poya barglari navbatma-navbat, deyarli turg‘un.

Gullar silindrsimon panikulalarda yig'iladi, ular pushti yoki qizg'ish rang bilan ajralib turadi. Urug'lari mayda, uchburchak, uchli, rangi qora-jigarrang. Sorrel nordon dorivor va oziq-ovqat o'simlik sifatida ishlatiladi. Barglari va poyasida oqsillar, lipidlar, flavonoidlar, taninlar, B, C, K vitaminlari, temir tuzlari, karotin va oksalat kislotasi topilgan.

Nordon otquloq an'anaviy tabiblar tomonidan ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish, ishtahani oshirish, shuningdek, samarali antikorbutik diuretik va qonni tozalash uchun ishlatiladi. Quruq o'tlardan tayyorlangan choy teri kasalliklari uchun samarali vositadir.

Kichik otquloq

kichik otquloq
kichik otquloq

Kuzoq mayda (yoki oʻtquloq, otquloq) boʻyi 15 dan 55 sm gacha boʻlgan koʻp yillik oʻt oʻsimligi boʻlib, ildizpoyasi oʻrmalovchi. Poyasi tik, biroz shoxlangan. Poyasidagi barglari uzun poyasimon, poyasi barglari esa turg‘un yoki k alta petiolat bo‘lib, barglari, qoida tariqasida, bo‘laklarga egilgan. Bu o'simlik ikki qavatli. Uning gullari bir jinsli, yashil rangga ega, xarakterli qizil rangga ega. Gullar panikulyar to'pgullarda yig'iladi.

Otquloqning ta'mi mayda - nordon, biriktiruvchi ta'sirga ega. Bu tur maydan iyungacha gullaydi. Uning tarkibida o'simlik oksalat kislotasi, taninlar, efir moyi, qatronlar, K vitaminini o'z ichiga oladi, shuning uchun u xalq tabobatida dorivor xom ashyo sifatida ishlatiladi. Uning asosida tayyorlangan preparatlar diareya, qo'shma kasalliklar va siydikni ushlab turish uchun tavsiya etiladi. Kichik otquloq qon to'xtatuvchi vosita sifatida samarali, u kuchli hayz ko'rish uchun buyuriladi.

Bu tur Shimoliy Afrikaning janubida, Yaponiya, Turkiya va Amerikaning janubiy qismida oʻsadi. U MDH hududida ham tarqalgan, Sibir, Uzoq Sharq va Kavkazda keng tarqalgan.

Otquloqdan foydalanishga qarshi koʻrsatmalar

Otquloq o'zining afzalliklariga qaramay, uni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi va uni har kuni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Sorrel tanadan k altsiyning yuvilishiga, buyrak toshlarining shakllanishiga yordam beradi. Homiladorlik paytida kontrendikedir. Ko'p miqdorda oksalat kislotasi osteoporoz rivojlanishiga, shuningdek, buyraklar faoliyatining buzilishiga yordam beradi.

Tavsiya: